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熬稀饭时里面放碱对身体好么??有什么好处和坏处? 有人说,煑大米稀饭时要放点面碱好。是这样吗?放...

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熬稀饭时里面放碱对身体好么??有什么好处和坏处? 有人说,煑大米稀饭时要放点面碱好。是这样吗?放... 大米稀饭里可以放碱吗请问; 熬稀饭时里面放碱对身体好么??有什么好处和坏处?好处:在粥中放入一定量的食用碱,这样饭煮出来之后又粘又烂,比较适口。 坏处:煮粥放碱,改变了粥汤中的酸碱环境,促使食物中的水溶性维生素遭受严重破坏。 除了玉米面 煮粥尽量别放碱 煮饭、煮粥、煮豆、炒菜,都不宜放碱,因为碱容易加速维

稀饭里面加食用碱好不好我奶奶熬稀饭时放了点食用碱,喝了之后有点不舒服,不知道对人身体好不现在很多厨师和家庭主妇,都会在熬粥时加碱。这样做出来的粥虽然口感上很好,但是米中所含的维生素类,尤其是B族维生素均被碱破坏掉,会损失很多宝贵的营养成分。 但并不是所有的粥,都不能加碱。一种情况除外,即在煮玉米粥、玉米糊、制作窝窝

做稀饭放碱吗?什么时间放合适??做稀饭可以放碱,煮开之后放下去,再煮至粘稠即可。 稀饭里放碱确实可以增加它的粘度,因为碱可以加速淀粉的糊化。但放碱了口感不好,且会破坏米里的许多营养成分。 人体中必不可少但又无法自身合成的水溶性维生素,对人的生理作用是极其重要的

有人说,煑大米稀饭时要放点面碱好。是这样吗?放...有人说,煑大米稀饭时要放点面碱好。是这样吗?放多少?有什么好处?你好!! 煮大米稀饭时要放点面碱是不好的; 生活中常有些人在煮白米粥时,抓些碱放在粥里,大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快,另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃,口感又好。但是,他们并不晓得这样一来就破坏了米(大米、小米)

煮大米时放碱面好吗我妈在煮大米八成熟时,总是放一些少量的碱面,这样煮出来的大米稀饭又不好,放碱面只是起到快速软坏的作用。长时间食用对肠道不好。

煮稀饭时放一些碱好吗?这要看你煮的什么稀饭了 如果是煮 像大米粥 小米粥 豆类粥 里面放碱的话会破坏它本身的营养 如果是煮 玉米稀饭 的话,放碱不仅不会破坏营养,还可以使粥变得粘稠明黄,使口感更好 当然如果你想要让稀饭快速煮好的话,放碱可以使稀饭容易变烂,口

稀饭放碱好吗稀饭里面是所以可以放碱,是有一定的科学依据的,碱可以有效稀释稀饭里面的营养物质,同时,可以使得稀饭里面的米能够煮的透。另外,放碱的稀饭,吃起来有一股淡淡的香味,正式这股很淡的香味,让喜爱吃稀饭的人群,也爱上了放碱。但是,问题出

煮稀饭的时候里面放碱,对身体有影响吗?因为发面后,面是酸的,加碱和酸中和了,不会破坏营养 而煮大米稀饭时放碱不好是因为碱性会破坏维生素,尤其是B族维生素 以上回答你满意么?

熬稀饭时里面放碱对身体好么??有什么好处和坏处?请问; 熬稀饭时里面放碱对身体好么??有什么好处和坏处?好处:在粥中放入一定量的食用碱,这样饭煮出来之后又粘又烂,比较适口。 坏处:煮粥放碱,改变了粥汤中的酸碱环境,促使食物中的水溶性维生素遭受严重破坏。 除了玉米面 煮粥尽量别放碱 煮饭、煮粥、煮豆、炒菜,都不宜放碱,因为碱容易加速维

做大米稀饭加碱是不好吗?做大米稀饭加碱是不好,有人为使稀饭粘滑,烂得快,熬稀饭时加碱。殊不知,这样做,将使米中的维生素B1、B2和维生素C遭到破坏。 维生素B1亦称硫胺素,维生素B2又称核黄素。当人体缺乏这两种营养成分时,便会得脚气病,使口腔和阴囊发生病变。体内

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